চকলেট ‘পট দা ক্রিম’ মেক্সিকান ডেজার্ট

চকলেট সবারই পছন্দের খাবার। আর যারা ক্রিম জাতীয় সকল খাবার পছন্দ করেন, তাদের জন্য শেরা ডেজার্ট হবে চকলেট ‘পট দা ক্রিম’ মেক্সিকান এই ডেজার্টটি আপনার স্বাদে এনে দিবে ভিন্নতা। তবে এটা খোয়ার জন্য যেহেতু এখন মেক্সিকো যাওয়া সম্ভব নয় তাই আপনার বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন… Read More

ঢাকায় ‘কলকাতা চা’

মহাসড়কে কিংবা এঁকেবেঁকে বয়ে যাওয়া মেঠো পথে চা বিরতি; রাস্তার ধারের ছোট্ট খুপড়ির মতো দোকানঘর থেকে দোকানি মাটির কাপে চা এগিয়ে দিচ্ছেন। চারদিকে চোখ প্রসারিত করে কিংবা চোখ কুচকিয়ে প্রশান্তির ঢঙে চায়ের কাপে চুমুক দিচ্ছেন অভিনেতা। ভারতীয় চলচ্চিত্র, নাটক যারা দেখেন তাদের চোখে এমন দৃশ্য… Read More

ইয়াম্মি স্বাদে ক্রিসপি ব্যানানা ললিপপ

কলা যে অনেক গুণে ভরপুর সেটা তো আর নতুন করে কিছু বলার নেই। তবে শুধু গুণের হলেই তো হবে না, পছন্দেরও তো হতে হবে। কারণ আমাদের বাচ্চারা অপছন্দের ফলের তালিকা করলে প্রথমেই থাকে কলার নাম। তাই বলে কি বাচ্চাদের কলা খাওয়াবো না? অবশ্যই খাওয়াবো। এ… Read More

মিষ্টিমুখে আফগানি ‘মালিদা’

মিষ্টি জাতীয় খাবার যারা পছলদ করেন তারা কতো কিছু দিয়ে না মিষ্টি খাবার তৈরি করে থাকেন। আর নতুন নতুন ডিস পেলেই তারা ঝাঁপিয়ে পরেন। দেশ বিদেশের কতো রকমের মিষ্টিই তো খেয়েছেন তো আপনার লিস্ট থেকে আফগানিস্তানের ট্র্যাডিশনাল মিষ্টি ‘মালিদা’ কেনো বাদ যাবে। ঘরে তৈরি রুটি… Read More

গরম গরম পরোটার সাথে হোটেলের নিরামিষ তরকারি!

হোটেলের, বিশেষ করে পুরানো ও ঐতিহ্যবাহী হোটেলগুলোর নিরামিষ তরকারির ফ্যান কিন্তু আমরা সকলেই, তাই না? সবরকম সবজি মিশিয়ে দারুণ সুস্বাদু এই খাবারটি বাড়িতে যতই রান্না করা হোক না কেন, কিছুতেই যেন ঠিক সেই হোটেলের স্বাদ আসে না! কেন জানেন? কারণ এটারওআছে কিছু সিক্রেট উপাদান! চলুন,… Read More

চিংড়ির মালাইকারি

খুব সহজেই রান্না করতে পারেন চিংড়ি মালাইকারি। দেখে নেওয়া যাক রেসিপিটি। উপকরণ: গলদা চিংড়ি ৫০০ গ্রাম নারকেলের দুধ এক কাপ (নারকেল কোরা ১/২ কাপ মতো গরম পানিতে ডুবিয়ে দুধ বের করে নেবেন) কাঁচা মরিচ ৪-৫টি গোটা গরম মসলা ৬-৭টি (ছোট এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ) কাজু বাদাম… Read More

ফুলকপি বাটার মসালা

এখন বাজারে প্রচুর ফুলকপি পাওয়া যাচ্ছে। দামেও অন্য সময়ের তুলনায় সস্তা। এই সুযোগে যত পারা যায় ফুলকপির হরেক রকমের আইটেম রান্না করে খেতে পারেন। ফুলকপির একটি জনপ্রিয় ভারতীয় আইটেম ফুলকপি বাটার মসালা। একদিন রান্না করেই দেখুন সহজ এই রেসিপিটি। উপকরণ ফুলকপি- ৫০০ গ্রাম (মাঝারি সাইজের… Read More

বাঁধাকপি ডায়েটের ব্যাপারে যা জানা দরকার আপনার

একেক সময়ে একেক রকম ডায়েটের কথা শোনা যায়। কিছুদিন পরেই আবার সেগুলোর কথা ভুলে যাই আমরা। কিন্তু ক্যাবেজ স্যুপ ডায়েট অনেকদিন ধরেই প্রচলিত। যারা ওজন কমাতে বিভিন্ন ডায়েট অনুসরণ করেন, তারা নিশ্চয়ই জানেন এর কথা। জেনে নিন ক্যাবেজ স্যুপ ডায়েটের ব্যাপারে জরুরী কিছু তথ্য। ক্যাবেজ… Read More

বিকেলের নাস্তায় মচমচে আলুর ভুজিয়া

আলুদিয়ে তৈরি করা যায় না এমন খাবারের তালিকা কম নয়। তাহলে এবার একটু ভিন্ন ধরনের খাবার খেয়ে দেখতে পারেন। ‘ভুজিয়া’ ভারতীয় জনপ্রিয় একটি খাবার। এটি সাধারণত পেঁয়াজ, সবজি দিয়ে তৈরি করা হলেও, আলু দিয়ে আলু ভুজিয়া বেশি তৈরি করা হয়। বিকেলের চায়ের সাথে হোক অথবা… Read More

ফুলকপির মাঞ্চুরিয়ান

শীতের সবজি গণনা করলেই প্রথমে মাথায় আসে ফুলফপির কথা। আর ফুলকপি দিয়ে আমরা সাধারণত ফুলকপি চপ, স্টাফাড ফুলকপি, ফ্রাই, গ্রেবি ইত্যাদি তৈরি করে থাকি। কিন্তু এই ফুলকপি দিয়ে যে মজাদার মাঞ্চুরিয়ান তৈরি করা যায় তা কি আপনি জানেন? আমরা সবাই জানি যে মাঞ্চুরিয়ান বলতে আমরা… Read More